Comment: je vais faire des churros pour le goûter, quelqu'un en veut? :P

Chère Agnès, welcome to yetanothersupertoinette.com

c suuuuper dur :

• 1 mesure d'eau ( moi je parfume en général à l'extrait liquide de vanille naturelle)
• 1 mesure de farine mise d'un coup à ébullition

hors du feu on touille très vite et grossièrement, et c'est tout pour la pâte

bien sur il faut une "churrera" (pas cher http://churros.fr/) et une friteuse à cuve ouverte et à chaleur réglable et stabilisable

on frit genre 90" à 170°, on égoutte, avec une pince (ou mains gantées) on passe dans un grand récipient de sucre (ici on a un grand tupperware de sucre "spécial churros et beignets"), on tapote pour ôter l'excédent de sucre et voilà... montre en main 10'

mmmhhh que rico !!!

avec une petite bière fraîche (on la fait maison ici), une limonade ou une frénette (maison aussi), un blanc perlé de Gaillac (ou autre pétillant léger), un bon thé, un chocolat chaud (à la cannelle?)... ça le fait en toute saison

suggestion : mes invités raffolent de mes churros parfumés au sirop de coquelicot (mis dans l'eau juste au point d'ébullition) ou passés au sucre parfumé à la rose, à la violette ou au seringat (pas de vanille dans ce cas)... des goûts merveilleux et trop rares