je vais faire des churros pour le goûter, quelqu'un en veut? :P

(mais non ça fait pas grossir les churros, c'est comme le foie gras... d'après "le bonheur est dans le pré")

GnapZ from Caribbean 2970 posts	Reply · Quote on Sep. 1 2007 Moi ! moi !
Pierre39 153 posts	Reply · Quote on Sep. 3 2007 50 visites pour mon histoire de churros... ZAVEZ RIEN DE MIEUX A FOUTRE?
Agnes from le Grésivaudan (grenoble-chambéry) Associate, 2007 posts	Reply · Quote inspired from pierre39 on Sep. 5 2007 Pierre39 : Si, j'ai mieux : en faire aussi pour le goûter Heu... tu partagerais la recette ?
Pierre39 153 posts	Reply · Quote on Sep. 5 2007 Chère Agnès, welcome to yetanothersupertoinette.com c suuuuper dur : 1 mesure d'eau ( moi je parfume en général à l'extrait liquide de vanille naturelle) 1 mesure de farine mise d'un coup à ébullition hors du feu on touille très vite et grossièrement, et c'est tout pour la pâte bien sur il faut une "churrera" (pas cher http:churros.fr/) et une friteuse à cuve ouverte et à chaleur réglable et stabilisable on frit genre 90" à 170°, on égoutte, avec une pince (ou mains gantées) on passe dans un grand récipient de sucre (ici on a un grand tupperware de sucre "spécial churros et beignets"), on tapote pour ôter l'excédent de sucre et voilà... montre en main 10' mmmhhh que rico !!! avec une petite bière fraîche (on la fait maison ici), une limonade ou une frénette (maison aussi), un blanc perlé de Gaillac (ou autre pétillant léger), un bon thé, un chocolat chaud (à la cannelle?)... ça le fait en toute saison suggestion : mes invités raffolent de mes churros parfumés au sirop de coquelicot (mis dans l'eau juste au point d'ébullition) ou passés au sucre parfumé à la rose, à la violette ou au seringat (pas de vanille dans ce cas)... des goûts merveilleux et trop rares

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Posted by Pierre39 on Sep. 1 2007, edited by Pierre39 on Sep. 5 2007, (popular)